Barista es la palabra italiana que se refiere a la persona que trabaja atendiendo una barra de café. La profesión de barista es aun muy poco conocida en México, pero gracias a una serie de eventos como la Competencia Mexicana de Baristas que se celebra cada año en la Ciudad de México, se comienza a dar a conocer tan importante labor. El Barista realiza un trabajo artesanal, ya que su habilidad transformara el café, la leche y el agua en algo más que una bebida. las herramientas del barista van desde cucharas, jarras espumadoras, una mezcla de café apropiada, un buen molino, una buena máquina para espresso, una buena mano y una gran creatividad.